Főoldal Receptek Húsétel Borjúszelet fokhagymamártásban
Borjúszelet fokhagymamártásban

Borjúszelet fokhagymamártásban

80
0

A fokhagyma több mint 200 élettanilag fontos alkotóelemet tartalmaz, amelyek közé különféle illóolajok, a B1-, B2-, B6- és C-vitamin, valamint különböző ásványi anyagok és enzimek tartoznak. A pikáns mártás, amely a gyógyító hatású fokhagymából, pirospaprikából és Ajvárból készül, nem okoz majd csalódást a csípős ízek kedvelőinek sem.

Borjúszelet fokhagymamártásban

fokhagyma

Készítette admin Közzétéve: május 30, 2016

    A fokhagyma több mint 200 élettanilag fontos alkotóelemet tartalmaz, amelyek közé különféle illóolajok, a B1-, B2-, B6- és …

    Hozzávalók

    Elkészítés

    1. 1. A húst megmossuk, szárazra töröljük és felszeleteljük. A szeleteket finoman kiveregetjük. A lisztet az őrölt pirospaprikával összekeverjük.


    2. 2. Mindegyik hússzelet egyik oldalát a paprikás lisztbe mártjuk. Serpenyőben, a forró olajon - a belisztezett oldalával kezdve – mindkét oldalán 2-3 percig sütjük.


    3. 3. A Vegetával megszórjuk, kb. 1 deci vízzel felöntjük, és félig lefedve lassú tűzön 25-30 percig pároljuk. A párolás közben szükség szerint az elpárolgott vizet pótoljuk.


    4. 4. Ha a hús puha, az Ajvárt, a felaprított fokhagymát, a bort és 0,5-1 deci vizet hozzáadunk, majd egyet forralunk rajta.


    5. Tálalás

      Széles metélttel, forrón tálaljuk.


    6. Jó tanács

      Ehhez az ételhez széles és mély serpenyőt vagy lábast használjunk.


      fokhagyma

    LEAVE YOUR COMMENT

    Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.