Főoldal Receptek Húsétel Borjú zöldségmártással és burgonyagolyócskákkal
Borjú zöldségmártással és burgonyagolyócskákkal

Borjú zöldségmártással és burgonyagolyócskákkal

295
0

Ez a szaftos és ízletes étel, melyhez nagyon illik egy pohár hideg sör! Igazi élvezetnek számít a borjúhús, a zöldség, és a burgonya kedvelőinek. Gyere és te is csatlakozol hozzájuk!

Borjú zöldségmártással és burgonyagolyócskákkal

borju_zoldsegmartassal

Készítette admin Közzétéve: május 31, 2016

  • Mennyiség: 6 Adag

Ez a szaftos és ízletes étel, melyhez nagyon illik egy pohár hideg sör! Igazi élvezetnek számít a borjúhús, a zöldség, és …

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1. A megmosott, szárazra törölt combot a Vegetával bedörzsöljük. Serpenyőben, egy kevés felforrósított olajon köröskörül megsütjük, majd tűzálló edénybe áttesszük. A sört aláöntjük, alufóliával lefedjük,, és 200ºC-ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Közben a zöldséget megtisztítjuk, és a gyöngyhagyma kivételével feldaraboljuk.


  2. 2. A fóliát levesszük róla, a zöldséget rászórjuk, és együtt addig sütjük, amíg a hús megpuhul. A sütés közben egy kevés vízzel vagy sörrel locsolgatjuk.


  3. 3. A húst kiemeljük, felszeleteljük, és melegen tartjuk.


  4. 4. A zöldséget a pecsenye levével együtt lábasba töltjük, a főzőtejszínt, a szerecsendiót, meg a citromlevet belekeverjük, és egyet forralunk rajta. Ízlés szerint botmixerrel pépesíthetjük is.


  5. 5. A burgonyagolyócskákhoz a megmosott burgonyát héjastul puhára főzzük, meghámozzuk, és áttörjük. A lisztet, a búzadarát, a sót, a felvert tojásokat, a puha vajat, a felaprított petrezselyemlevelet hozzáadjuk, és jól összedolgozzuk. A tésztából diónyi golyócskákat formálunk.


  6. 6. Lobogva forró, sós vízben addig főzzük, amíg feljönnek a víz felszínére. Szűrőkanállal kiszedjük, lecsepegtetjük, és a borjúhús mellé kínáljuk.


  7. Tálalás

    A borjúhúst a zöldségmártással és burgonyafánkkal tálaljuk fel, egy pohár hideg sör kíséretében.


  8. Jó tanács

    A hús szaftosabb lesz, ha serpenyőben pirítjuk meg.


    borju_zoldsegmartassal

LEAVE YOUR COMMENT

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.