Bodrogi Gyula kedvence: Vörösboros szarvasragu burgonya-gombóccal

bodrokgi1

Bodrogi Gyula kedvence: Vörösboros szarvasragu burgonya-gombóccal recept

Készítette admin Közzétéve: július 9, 2014

    Hozzávalók

    Elkészítés

    1. Előkészítés: A megtisztított hagymába beletűzdeljük a szegfűszeget, és a kockára vágot hússal együtt a borba téve egy napig pácoljuk.
      ragu
    2. Elkészítés: Másnap a serpenyőben olajat hevítünk, beletesszük a leszűrt, leitatott húst, barnára pirítjuk, majd felöntjük a páclé felével és kevés vízzel. A fűszereket beletesszük és tovább főzzük. Mikor majdnem kész, hozzáadjuk a cikkekre vágott gombát, és ha szükséges, a páclé másik felét is hozzáöntjük. Mikor a hús megpuhult, tejfölös habarással besűrítjük. Burgonya-gombóccal tálaljuk.

    Véleményét szívesen várjuk!