Az őszi kincs – Almából mindenféle jót készíthetünk

alma0Az ősz egyik legnagyobb érdeme, hogy rengetegféle változatos és ízletes gyümölcsöt ehetünk. Most mégis egy örök klasszikussal, az almával foglalkozunk, és bemutatjuk, milyen sokféle felhasználása lehetséges a legnépszerűbb gyümölcsünknek.

alma1Reggelire készíthetünk almás müzlit. Keverjünk össze zabpelyhet, kukoricapelyhet, puffasztott búzát vagy más pelyheket és puffasztott magokat, adjunk hozzá apróra vágott mandulát vagy török mogyorót, majd kockázott almát (ha királyi reggelit szeretnénk, egy kevés reszelt csokoládé is mehet bele). Édesítsük mézzel, és öntsük fel tejjel, vagy keverjünk hozzá joghurtot.

Tízóraira almaszirmot ropogtathatunk. Ezt az egészséges nassolnivalót otthon is könnyen elkészíthetjük: béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és fektessük rá a nagyon vékonyra szeletelt almát (ha nem vagyunk elég ügyesek, használhatunk gyalut is hozzá). alma2Szórjunk rá egy kevés cukrot, esetleg ízlés szerint fahéjat, majd nagyon alacsony hőfokon szárítsuk ki teljesen a szeleteket, de ne hagyjuk őket megbarnulni. Ha kihűlt, az egyik felüket akár csokoládéban is megmárthatjuk.

Bár főételhez is használhatunk almát, hiszen a húsokhoz jól illik az almakompót vagy az almaszósz (sőt, léteznek almával töltött sültek is), ha ettől idegenkednénk, akkor is megkoronázhatjuk az ebédünket egy almás süteménnyel. Lehet rétes, pite vagy torta, kedvenc gyümölcsünk minden formában finom.

Hosszú a délután, és valamilyen édességre vágyunk? Fogyasszunk almaléből készült házi gumicukrot. Pucoljunk és daraboljunk fel egy kiló almát, majd minimális vízzel és 10 dkg cukorral főzzük puhára. Turmixoljuk le a keveréket, adjuk hozzá egy fél citrom levét, majd 25 g zselatinnal vagy megfelelő keménység eléréséhez szükséges mennyiségű pektinnel sűrítsük be a keveréket. Szögletes tálban, esetleg kis formákban hagyjuk megszilárdulni a zselét. Ha nagyon ragadna, megforgathatjuk a darabokat porcukorban vagy darált dióban.

Vacsorára is gyümölcsöt ennénk? Ropogtassunk el egy szép, piros almát!

alma3

 

Véleményét szívesen várjuk!