Apák napja

apak_leadAz apák napját a 20. század elején találták ki az anyák napja párjaként. Általában június elején vagy június 3. vasárnapján ünneplik meg világszerte (pl. Belgiumban).

Tréfásan a fizetésnapot is szokás több országban “Apák napja”-ként emlegetni. Nos, hogy az édesapákat jól lakassuk ezen a meghitt családi ünnepen, íme, egy kiváló grill recept, természetesen sok-sok hússal.

 

Sertés kotlett burgonyasalátával

Hozzávalók:
4 szelet sertéskaraj, 40 dkg újburgonya, (főtt), 1 csomag friss retek, 1 kis fej lilahagyma, 10 dkg rukkola, 1 ek petrezselyemzöld, 1 ek mustár, 3 ek citromlé, 2 ek kapribogyó, 2 ek méz, 1 kk paprika por (füstölt!) 10 ek olaj + extra, só, bors

Az elkészítés módja:
apakAz 5 evőkanál olajhoz adjunk hozzá 2 evőkanál mézet, 1 evőkanál mustárt és 1 evőkanál citromlevet, valamint a füstölt paprika port, majd sózzuk, borsozzuk. Tegyük bele ebbe a marinádba a kivert húsokat, és hagyjuk legalább 1 óra hosszat a hűtőben. Tegyük fel főni a burgonyákat héjastul egy lábosban, amikor megfőttek, tisztítsuk meg és negyedeljük.
Tisztítsuk meg a hagymát is és utána szedjük karikákra. Mossuk meg a retket és szeleteljük fel. Miután megmostuk a rukkolát, vágjuk le ollóval a végüket. Forrósítsunk egy kevés olajat egy wokban, dobjuk bele a hagymakarikákat és forgassuk meg benne a burgonyát. Vegyük le a tűzről.
Helyezzük egy mély salátástálba a retket, a rukkolát, meg a burgonyát. Egy kis tálba adagoljunk 5 evőkanál olajat, adjunk hozzá 2 evőkanál citromot, szórjuk rá a finomra vágott petrezselymet és a kapribogyót, majd ezt a keveréket kanalazzuk rá a burgonyára. Kóstoljuk meg, ha kell, sóval ízesítsük.
Szedjük ki a marinádból a sertés szeleteket és helyezzük rá a grillre. Addig sütjük, kb. 5-8 percig, amíg puha nem lesz. Amikor kész a sertés kotlett, tányérokra tesszük és a burgonyasalátával együtt kínáljuk.
Boldog apák napját az érintetteknek!

Spajzgirl

Vissza a bloghoz

Véleményét szívesen várjuk!