Amarettós Eszterházy szelet

Eszterházy szelet

Az egyik legfinomabb diós süteményünk az Eszterházy szelet. Nyugodtan vágjunk bele az elkészítésébe, nem olyan nagy ördöngösség.

Amarettós Eszterházy szelet recept

Készítette admin Közzétéve: április 28, 2016

    Az egyik legfinomabb diós süteményünk az Eszterházy szelet. Nyugodtan vágjunk bele az elkészítésébe, nem olyan nagy …

    Hozzávalók

    Elkészítés

    1. A tojásfehérjét a cukorral verjük keményre, a dióval és liszttel keverjük össze. Egy nagy tepsibe kenjük szét és süssük ki 180'C-on. Utána vágjuk a lapot 4 egyenlő részre.
    2. A krémhez a tejet, a cukrokat, a sárgáját és a lisztet keverjük jól össze, forraljuk fel, majd tegyük félre kihűlni. Ameddig hűl verjük fel a tejszínt kemény habbá.
    3. Ahogy kezd hűlni és sűrűsödni a krém, adjuk hozzá a diót és a tejszínt, majd keverjük össze az egészet.
    4. A lapokat rétegezés közben locsolgassuk az amarettóval. Ügyeljünk arra, hogy maradjon krém körbekenni az oldalát is! Amikor felépítettük és körbekentük a krémmel, darált dióval borítsuk be az oldalát.
    5. A tojásfehérjét porcukorral elkeverve kapjuk meg a bevonóréteget, ezzel borítsuk a tetejét! Majd olvasszuk meg kicsit a csokoládét és kiskanállal csíkozzuk le a tetejét. Végül pedig fogpiszkálóval húzzuk el a csíkokat a csoki csíkjaira merőlegesen.

      Véleményét szívesen várjuk!